Speisekarte

TAPAS

VARIACIÓN DE TAPAS FRÍAS / Variation von kalten Tapas aus der Tapas-Vitrine

VARIACIÓN DE TAPAS CALIENTES / Variation von warmen Tapas aus der Tapas-Vitrine

 

SOPAS – SUPPEN

SOPA DE AJO / Andalusische Knoblauchsuppe

SOPA DE MARISCOS Y  PESCADOS / Suppe von Edelfischen und Krustentieren

 

ENTREMESES – VORSPEISEN

PATATAS BRAVAS / Wilde Kartoffeln mit Ali-Oli

QUESO REBOZADO CON TOMATE / Gebackener Schafskäse mit Tomaten

TORTILLA ESPANOLA / Kartoffelomelett nach andalusischer Rezeptur

CHAMPINONES AL AJILLO /  Champignons in Knoblauchsauce

ALCACHOFAS REBOZADAS / Gebackene Artischoken

BOQUERONES EN VINAGRE / Herzhaft eingelegte Sardellenfilets

MUSLITOS DEL MAR CON ALI OLI / Krebsklauen mit Ali-Oli

SALPICON DE MARISCOS / Hausgemachter Meeresfrüchtesalat

JAMÓN SERRANO / Luftgetrockneter spanischer Edelschinken

QUESO MANCHEGO / Spanischer Edelkäse aus La Mancha

CALAMARES FRITOS CON ALI-OLI / In Bierteig gebackene Tintenfischringe mit Ali-Oli

 

ENSALADAS – SALATE

ENSALADA MIXTA / Gemischter Salat

ENSALADA MIXTA CON PECHUGA DE POLLO / Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

ENSALADA CON QUESO / Gemischter Salat mit feinem Schafskäse

ENSALADA ANDALUZA / Gemischter Salat mit eingelegtem Thunfisch und Ei

 

PESCADOS  Y MARISCOS – FISCH UND MEERESFRÜCHTE

OSTRAS / Frische Austern

GAMBAS AL AJILLO / Garnelen in klassischer Knoblauchsauce

BOQUERONES FRITOS / Im ganzen gebackene Sardellen

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE / Grünschal-Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce

GAMBAS A LA PLANCHA CON ALI-OLI / In Kräuteröl gegrillte Garnelen mit Ali-Oli Sauce

SALMÓN A LA PLANCHA / Lachs vom Grill mit Petersilienkartoffeln

MERLUZA A LA PLANCHA CON PATATAS HERVIDAS / Seehecht vom Grill mit Petersilienkartoffeln

ATÚN A LA PLANCHA CON PATATAS BRAVAS / Thunfischmedaillons gegrillt mit Patatas Bravas

SEPIA A LA PLANCHA CON ENSALADA / Sepia vom Grill dazu Gemischter Salat

PESCADOS Y MARISCOS „ESPECIAL CORTIJO“ / Tagesfrischer Fisch und Meeresfrüchte vom Grill

LANGOSTINOS A  LA PLANCHA CON ALI-OLI / Gegrillte Riesenscampis dazu herzhafte Ali-Oli

DORADA ROYAL A LA PLANCHA / Dorade Royal vom Grill Petersilienkartoffeln

LENGUADO A LA PLANCHA CON GUARNICIÓN / Edle Seezunge im ganzen gegrillt mit Petersilienkartoffeln

GEMISCHTER BEILAGENSALAT DER SAISON

 

CARNES – FLEISCHGERICHTE

HÍGADO A  LA AJILLO CON ARROZ / Rinderleber in Knoblauchsauce mit Reis

HÍGADO A LA PLANCHA CON PATATAS / Gegrillte Rinderleber mit Steakkartoffeln

POLLO A LA VÁSCA / Hähnchen nach baskischer Art in pikanter Tomatensauce

POLLO A LA AJILLO / Hähnchen aus dem Backofen in Knoblauchsauce

SOLOMILLO EN SALSA DE CHAMPINONES / Schweinemedaillons auf Champignonrahmsauce dazu Steakkartoffeln

CONEJO AL AJILLO CON ARROZ / Kaninchenkeule aus dem Backofen in Knoblauchsauce mit Reis

PINCHO ESPECIAL „ AL ANDALUZ“ CON GUARNICIÓN / Spieß von der Schweinelende dazu Steakkartoffeln

TERNASCO AL HORNO CON PATATAS / Junges Lamm aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln

PARRILLADA DE CARNE CON PATATAS / Gegrillte feine Fleischplatte mit Rosmarinkartoffeln

CHULETAS DE CORDERO LECHAL / Zarte Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln

SOLOMILLO A LA PIMIENTA CON PATATAS / Argentinisches Pfeffersteak mit Steakkartoffeln

ALI-OLI / Unsere feine hausgemachte Knoblauchcreme

 

ESPECIALIDADES DE LA CASA – SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

PAELLA VALENCIANA / Spanisches Nationalgericht: Klassische Paella nach valencianischer Art ( Ab 2 Personen )

PAELLA DE MARISCOS / Paella nach Fischermannsart (Ab 2 Personen)

ZARZUELA DE PESCADO / Andalusisches Schmortopfgericht mit Edelfischen und Meeresfrüchten in fruchtiger Tomatensauce (Ab 2 Personen)

 

POSTRES – NACHSPEISEN

FLAN DE LA CASA / Creme Caramel nach Art des Hauses

HELADOS ESPECIAL „El CORTIJO“ / Gemischte Eisspezialität

PIJAMA / Eiskreation an Creme Caramel